Дванадцять запитань, які нам ставлять найчастіше

Так, і цілий лист часто розкривається по-справжньому лише з другої чашки. Улун дає шість-вісім проливів, пуер — до десяти, зелений — два-три. Між проливами зливайте все до краплі.

Найімовірніше — окріп: зеленому листу потрібно 70–80 °C. Друга причина — забагато листа або забута в чайнику заварка. Спершу знизьте градуси, потім скоротіть час.

Зі скляного на 500 мл зі знімним ситечком. Він нейтральний, підходить для будь-якого листа й показує, як змінюється колір настою.

Можна обійтися, але з ним ви навчитеся швидше. Без приладу рахуйте хвилини після вимкнення й слухайте чайник — як саме, розповідаємо в рубриці «Градус і пауза».

Для чорного й зеленого — близько чотирьох-п’яти грамів на велику чашку 350 мл. У гайвані для коротких проливів — шість грамів на 120 мл.

Лише гарячою водою й м’якою щіточкою. Мийний засіб глина ввібере, і чай відгонитиме милом. Сушіть із відкритою кришкою.

Бо лист у ньому продовжує настоюватися годинами. Заварюйте в чайнику за таймером, проціджуйте й лише потім переливайте в термос.

Дуже. Жорстка вода робить чай тьмяним і плоским, надто м’яка — водянистим. Звичайний глечик-фільтр розв’язує проблему для більшості вінницьких квартир.

Ранковий чайник на плиті — близько шести хвилин. Вечір із гайванню — пів години з перервами. Недільний стіл — від півтори години.

Складеною лляною серветкою. Вона береже тепло й випускає зайву пару, тож трави не «запарюються».

У склі й порцеляні — так, вони нейтральні, досить ретельно помити. У глині — ні: м’ята чи чебрець залишаться в порах і з’являтимуться в кожній чашці.

Ні. Ми альманах, а не крамниця: без товарів, доставки, платних послуг і передплат. Детальніше — на сторінках «Чи є оплата?» та «Повернення та відмова».